Glasao sam za odgovor nekoga tko je nekoć radio u Costi, ali dodati ću malo i ostalim sjajnim odgovorima.
Jedna od zabluda je da kiselost mlijeka ili kave može predstavljati problem 'jer ta kiselost narušava želudac' To je vrlo malo vjerojatno. Želudac je izuzetno kiseo i TREBA ga probaviti. Vjerujte mi da želudac može podnijeti kiselinu; jer biti ph od 2-3 znači da je visoko nagrizajući i ne bi se borio s puno. Znate, to je njegov posao.
Želučane tegobe uzrokovane mlijekom proizlaze iz laktoze, koja je šećer. Više ljudi na svijetu nema enzima za razgradnju laktoze nego što ih ima.
Pijenje tekućih mliječnih proizvoda i njihova prerada bez problema zahtijeva taj enzim koji se (nakon što dijete dovoljno poraste) normalno isključi. Tu je rasprava o mudrosti pije tekući mliječni proizvodi u odrasloj dobi. Pogotovo mlijeko druge vrste.
Na svijetu postoji otprilike 5.700 vrsta sisavaca . Samo jedna pije mlijeko u odrasloj dobi (ljudi, a ne svi ljudi) Samo jedna vrsta sisavaca obolijeva od osteoporoze, možete li pogoditi koja? Pa je to možda zdravorazumski trag mudrosti pijenja tekućih mliječnih proizvoda druge vrste u odrasloj dobi?
SIDENOTE; Svjestan sam da su neki ljudi razvili način rukovanja tekućim mliječnim proizvodima u odrasloj dobi i da se njihova genetika tako razvijala. Ali to je mali postotak kada se gleda globalno.
Volim kavu, a moju pijem s mliječnom kremom . Krema je fermentirana, što u osnovi znači da su sav šećer (laktozu) pojele bakterije.
Možda biste otkrili da bi kava koja je oprana u fazi zrna, a ne ostavljena da se prirodno osuši, bila bolja.
Ja sam geek za kavu i uživam u prirodnoj visokoj nadmorskoj visini, prženoj u roku od 7 dana od konzumiranja kave.
PRIRODNO znači da fermentira i dobivate malo prirodniji okus
VISOKA VISINA znači da je biljka kave izrasla u anaerobnom stanju (manje kisika pa biljka proizvodi mliječnu kiselinu, što dodaje okus)
PEČENO NEDAVNO kava je zapravo svježa hrana i postaje prilično ustajala nakon što je prošlo 7 dana od prženja
Nadam se da pomaže
Posljednje ažuriranje 07/01/2021