Postoji li igdje popis kave bez mikotoksina?

Da ne bude napor za cijepanje dlaka, ali dio problema je u pitanju. Stvarnost je takva da je mikotoksine nemoguće u potpunosti eliminirati (premda to čini sjajan marketing). Ništa se ne može učiniti, od sjemena do pečenja, da se potpuno uklone prirodno prisutne gljivice i spore plijesni. To je samo životna činjenica - oni su dio biljnog mikrobioma, baš kao i ljudski mikrobiom.

Međutim, ono što se može postići je veliko smanjenje pojave / koncentracije mikotoksina. Kako? Ne ulazeći previše u to, preporučujem vam da kupite kavu koja se obrađuje samo opranom ili mokrom metodom. Mnoge specijalne pržionice kave pružaju informacije o obradi uz svoje kave. Ako nije navedeno, slobodno pitajte. Svaka pržionica vrijedna vašeg novca znat će odgovor. Kave obrađene / poluprane i prirodne / sušene u voću imaju veću prisutnost mikotoksina, jer određeni stupanj sluzi i / ili kože voća ostaje na kavi dok se suši (iako one i dalje mogu imati malu prisutnost mikotoksini ako se pravilno rade). Sve u svemu, pomozite si jednostavno izbjegavajući aromatizirane kave i robne kave ... znate ... stvari koje dolaze u limenci 🙂

"Morao bi postojati neki način da se osigura da su svi dodani zapravo bez mikotoksina, a da se ne ide do kraja i ne stavljaju u skupe laboratorije." Hmmm ... nisam siguran kako biste mogli riješiti ovaj problem. Laboratorijsko testiranje je JEDINI način za određivanje razine mikotoksina.

Za više informacija o načinima obrade, slobodno posjetite web mjesto moje tvrtke: Metode obrade kave - pržionice kave Big Island
Ja sam poljoprivrednik, berač i prerađivač i opsesivno-kompulzivan prema svojoj kavi 🙂

Živjeli

Posljednje ažuriranje 30/12/2020

Komentiraj