Hidrolizat kolagena. Hidrolizat kolagena, ili kako ih mi zovemo, Peptidi kolagena, su fragment proteina. Sadrže isti aminokiselinski profil koji se nalazi ukolagen Protein. Zbog male molekulske težine topljivi su u hladnim tekućinama i lako su probavljivi.
Dodaci želatini mogu izazvati nuspojave poput:
- Prevrnut želuca.
- Podrigivanje.
- Nadutost.
kolagen hidrolizat (koji je isti stvar kao hidrolizirana kolagen) nije točno isti stvar kao želatin. U hidroliziranom obliku, kolagen se intenzivnije obrađuje, što zapravo razbija bjelančevine na manje komade. Oboje imaju isti aminokiseline, ali različita kemijska svojstva.
Posljednje ažuriranje 09/12/2020