Mogu li koristiti kokosov orah umjesto MCT ulja za neprobojnu kavu?

Kao razumnu zamjenu mogli biste koristiti TEČNO (rafinirano) kokosovo ulje. MCT ulje jedinstveno je po tome što sadrži srednjelančane masne kiseline, za razliku od većine masti i ulja u našoj prehrani. Ali CIJELO kokosovo ulje, koje je kruto na sobnoj temperaturi, također sadrži masne kiseline duljine lanca i one će biti slične maslacu koji je obično u neprobojnoj kavi. Možda ćete se izvući zamjenom maslaca ("LCT ulje") I MCT ulja čvrstim kokosovim uljem, koje je smjesa LCT i MCT masnih kiselina.

(Nisam stručnjak za prehranu, samo bazirajući svoj odgovor na osnovnoj kemiji različitih sastojaka. Možda postoje neke posebne značajke MCT-a i / ili maslaca kojima se moje preporuke ne bi pozabavile. ulja, sumnjam da bi bilo kakve štete.)

Posljednje ažuriranje 13/12/2020

Komentiraj