Mnogo kave elitistički poo poo Starbucks. Starbucks je američkoj javnosti koja pije kavu predstavio dvije stvari. Tamnije pečenje i jače pivo. Nekima je tamniji pečeni okus bio izgoren, a nekima je trebala jača mlijeka / vrhnja. Dakle, za one koji vole laganiju pečenicu, Starbucks je predstavio ono što su zvali njihova plava pečenka.
Što se tiče svježine, Starbuck se ne peče u njihovim prostorijama, ali kao netko tko je podučavao prženje, ovdje sam da vam kažem da je prženje kave daleko nezgodnije nego što izgleda, a stvaranje konzistentnog pečenja teško je i više je od znanosti nego od umjetnosti . Starbucks zahtijeva puno kave za sve svoje lokacije, pa pretpostavljam da niti jedna njihova lokacija ne koristi ustajalu kavu.
A pravo pečenje je važnije od pogrešnog pečenja, svježeg iz pečenjare. Izvinjavam se svim lokalnim pržionicama, znam da mnogi imaju iskustva da zakuhaju svoje pečenje, ali uzeo sam uzorke mnogih, a previše sam ih otkrio.
Posljednje ažuriranje 31/12/2020