Nisam siguran koliko je detaljan odgovor potreban.
Ovo je iz Svijeta znanstvenih otkrića, 2007.
(Nije dostupno na mreži, moja je javna knjižnica pretplaćena na nju)
Vitamin C
----- "Čini se da za razliku od ostalih vitamina topivih u vodi, vitamin C (askorbinska kiselina) ne djeluje ni kao katalizator ni kao koenzim. Međutim, i dalje igra glavnu ulogu u tijelu, gdje regulira stvaranje kolagena, proteina koji čini vezivno tkivo koje se nalazi u koži, kostima, hrskavicama, zubima, mišićima i zidovima krvnih žila. Kao važan antioksidans, vitamin C također pomaže u zaštiti vitamina A, vitamina E i raznih masnih kiselina od štete nastale pretjeranom oksidacijom. "
---- Detaljnije objašnjenje možete pronaći putem Slideshare-a (zajednica ljudi koji svoja djela prenose besplatno)
KOLAGEN Struktura, distribucija, sinteza i regulacija
esp počevši od Slide 66
Ne mogu pronaći ništa o ulozi vitamina E u proizvodnji kolagena.
Koristio je gore navedene resurse, a također i neke baze podataka knjižnice.
Posljednje ažuriranje 17/12/2020