Jesu li zglobovi svinja zdravi za jesti?

Kolenice svinja uglavnom su kosti, a ono što ostaje je koža, malo masnoće i puno tetiva. Sastoji se uglavnom od kolagena koji je protein.

Kolagen je također glavna komponenta ljudske kože i on je ono što vas sprječava da se ne borete dok ste mladi, to je "ljepilo" koje drži stanice i čini oko 25% ukupnih bjelančevina u vašem tijelu. Međutim, unošenje kolagena neće utjecati na čvrstoću vaše kože, kako bi neki mislili, jer hranu probavite i razgradite, tako da je nećete apsorbirati u izvornom obliku.

Nije ništa manje zdrav ili zdraviji od ostalih dijelova svinje, ali je zasigurno jedan od najukusnijih.

Posljednje ažuriranje 14/12/2020

Komentiraj