Je li kava zdrava?

Vrlo je zdravo, konzumacija kave povezana je sa smanjenom smrtnošću od svih uzroka (1), smanjenim rizikom od srčanih bolesti (2) i smanjenim rizikom od demencije (3) i parkinsona (4). Ovi učinci lako potraju u 7-8 šalica kave dnevno. Kava sadrži mnogo antioksidansa, kao i kofein, koji je također sam neuro i kardioprotektiv. Kava također sadrži kofein, koji je samo bomba.

Kofein je metilksantin purin (5) koji je antagonist adenozinskog receptora (6) (7) i ima blaga stimulativna svojstva. Uobičajeno se nalazi u kavi, čaju i čokoladi i stoga je tvar koja se široko konzumira. Kofein se metabolizira sustavom citokroma P450, posebno enzimima 1A2 (8) (9), 3A4, 3A5, 3A7, 2E1, 2C8, 2C9, 1A1, 1B1 i 2D6. S obzirom na to da je stimulans, općenito se doživljava kao nezdrav lijek. Međutim, dokazi upućuju na to da je to zdrava tvar za konzumiranje koja može ublažiti posljedice starenja, naglo povećati produktivnost i zaštititi od raznih kardiometaboličkih i kognitivnih bolesti.

Akutni fizički učinci kofeina temeljito su istraženi, dajući pozitivne i dosljedne rezultate. Kofein povećava tjelesne performanse mjerene izlaznom snagom, aerobnim performansama i anaerobnim vježbama. U elitnim veslačima jedna je studija utvrdila smanjenje vremena od 2% na testu od 2000 m, što je značajno posebno s obzirom na dobro obučenu studijsku populaciju (10). U drugoj je studiji ispitan protokol sprinta kod umjereno obučenih muškaraca i postignut je 7-8% porast vršne snage tijekom sprinta (11). Studija na visoko obučenom biciklisti zabilježila je 6% povećanje sprinta i 15% porasta testosterona nakon vježbanja u usporedbi s placebom (12). Studija o aerobnoj, umjesto anaerobnoj ili izlaznoj snazi, dala je pozitivne rezultate, smanjujući vrijeme za završetak 40 km probnog vremena kod prosječnih ispitanika (13). Sve u svemu, većina studija naginje pozitivnim rezultatima u izvedbi kofeinskih vježbi.
Također se pokazalo da kofein povećava kognitivne sposobnosti, povećava sposobnost fokusiranja, smanjuje umor i povećava snagu i tjeskobu. Jedna studija na strijelcima otkrila je smanjeni umor na kraju ispitivanja (14). Druga studija koja je koristila profil stanja raspoloženja za procjenu elitnih borilačkih vještinara i njihovih fizičkih performansi zabilježila je smanjenje skala umora / depresije na POMS-u, kao i povećanje skale snage i smanjenje vremena reakcije (15). Jedno je istraživanje ispitivalo učinak kofeina na pamćenje i otkrilo da kofein povećava percepcijsko pamćenje, a nema utjecaja na verbalno pamćenje (16). Osim učinaka na umor i pamćenje, kofein je također pokazao da povećava brzinu obrade vizualnih informacija (17).

Procijenjeni su i dugoročni učinci kofeina i pića koja sadrže kofein, dajući dosljedne i pozitivne rezultate. Dokazano je da kofein smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti (18). Mehanizam koji stoji iza toga je nepoznat. Također se pokazalo da kofein smanjuje rizik od razvoja Parkinsonove bolesti (19), te se pretpostavlja da je to rezultat blage stimulacije kofeina motoričke aktivnosti i moguće dopaminergičke aktivnosti (20). Pokazalo se da kava koja sadrži puno kofeina smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kroz nepoznate mehanizme (21). Kava je također povezana sa smanjenim rizikom od smrti iz svih uzroka (22). Kofein također ne izaziva ovisnost i rijetko stvara ovisnost, jer samo 30% redovnih potrošača kofeina zapravo doživljava povlačenje i s dokazima za senzibilizaciju na kognitivne učinke, a ne na toleranciju. (23)

(1) Freedman, Neal D., Yikyung Park, Christian Abnet C., Albert Hollenbeck R. i Rashmi Sinha. "Povezanost pijenja kave s ukupnom smrtnošću i uzrokom specifičnom." New England Journal of Medicine N Engl J Med 366.20 (2012): 1891-904. Mreža. 23. rujna 2016.

(2) Ding, M., S. Bhupathiraju N., A. Satija, R. Dam M. Van i F. Hu B. "Dugotrajna konzumacija kave i rizik od kardiovaskularnih bolesti: sustavni pregled i doziranje Metaanaliza odgovora budućih kohortnih studija. " Tiraž 129.6 (2013): 643-59. Mreža. 23. rujna 2016.

(3) Eskelinen, MH i M. Kivipelto. "Kofein kao zaštitni faktor kod demencije i Alzheimerove bolesti." J Alzheimers Dis (2010): n. pag. Ispis.

(4) Hu, Gang, Siamak Bidel, Pekka Jousilahti, Riitta Antikainen i Jaakko Tuomilehto. "Konzumacija kave i čaja i rizik od Parkinsonove bolesti." Poremećaji pokreta Poremećaji kretanja. 22.15 (2007): 2242-248. Mreža. 23. rujna 2016. godine

(5) Nehlig, Astrid, Jean-Luc Daval i Gérard Debry. "Kofein i središnji živčani sustav: mehanizmi djelovanja, biokemijski, metabolički i psihostimulacijski učinci." Recenzije istraživanja mozga 17.2 (1992): 139-70. Mreža. 2. listopada 2016.

(6) Riksen, Niels P., Barbara Franke, Petra Van Den Broek, Paul Smits i Gerard A. Rongen. "Polimorfizam 1976CT u genu za receptor za adenozin A2A ne utječe na odgovor vazodilatatora na adenozin kod ljudi u životu." Farmakogenetika i genomika 17.7 (2007): 551-54. Mreža. 2. listopada 2016.

(7) Zhao, Gong, Eric Messina, Xiaobin Xu, Manuel Ochoa, Hai-Ling Sun, Kwan Leung, John Shryock, Luiz Belardinelli i Thomas H. Hintze. "Kofein umanjuje trajanje koronarne vazodilatacije i promjene u hemodinamici koje izaziva Regadenoson (CVT-3146), novi agonist receptora za adenozin A2A." Časopis za kardiovaskularnu farmakologiju 49.6 (2007): 369-75. Mreža. 2. listopada 2016.

(8) Brøsen, Kim. "Interakcije s lijekovima i sustav citokroma P450." Klinička farmakokinetika 29. Dodatak 1 (1995): 20-25. Mreža. 2. listopada 2016.

(9) Zhou, S.-F., Z.-W. Zhou, L.-P. Yang i J.-P. Cai. "Supstrati, induktori, inhibitori i odnosi strukture i aktivnosti ljudskog citokroma P450 2C9 i implikacije na razvoj lijekova." CMC Current Medicinal Chemistry 16.27 (2009): 3480-675. Mreža. 2. listopada 2016.

(10) Carr, Amelia J., Christopher J. Gore i Brian Dawson. "Inducirana suplementacija alkaloze i kofeina: Učinci na veslačke performanse od 2,000 m." Međunarodni časopis za sportsku prehranu i metabolizam tjelovježbe 21.5 (2011): 357-64. Mreža. 2. listopada 2016.

(11) Shephard, Rj "Učinci kofeina na dugotrajnu sposobnost povremenog sprinta kod sportaša u timskom sportu." Godišnjak sportske medicine 2007 (2007): 246-47. Mreža. 2. listopada 2016.

(12) Shephard, Rj "Žvakaća guma s kofeinom povećava ponovljene performanse sprinta i povećava testosteron u konkurentnim biciklistima." Godišnjak sportske medicine 2011 (2011): 178-79. Mreža. 2. listopada 2016.

(13) Womack, Christopher J., Michael J. Saunders, Marta K. Bechtel, David J. Bolton, Michael Martin, Nicholas D. Luden, Wade Dunham i Melyssa Hancock. "Erratum To: Utjecaj polimorfizma CYP1A2 na ergogene učinke kofeina." J Int Soc Sports Nutr Journal Međunarodnog društva za sportsku prehranu 12.1 (2015): n. pag. Mreža. 2. listopada 2016.

(14) Gillingham, R., Aa Keefe, J. Keillor i P. Tikuisis. "Učinak kofeina na otkrivanje meta i gađanje puške." Ergonomija 46.15 (2003): 1513-530. Mreža. 2. listopada 2016.

(15) Souissi, Makram, Salma Abedelmalek, Hamdi Chtourou, Rim Atheymen, Ahmed Hakim i Zouhair Sahnoun. "Učinci gutanja jutarnjeg kofeina na stanja raspoloženja, jednostavno vrijeme reakcije i kratkoročnu maksimalnu izvedbu na elitne džudiste." Azijski časopis za sportsku medicinu Asian J Sports Med 3.3 (2012): n. pag. Mreža. 2. listopada 2016.

(17) Mednick, Sara C., Denise J. Cai, Jennifer Kanady i Sean Pa Drummond. "Usporedba blagodati kofeina, drijemanja i placeba na verbalno, motoričko i perceptivno pamćenje." Istraživanje bihevioralnog mozga 193.1 (2008): 79-86. Mreža. 2. listopada 2016.

(18) Smit, Hj i Pj Rogers. "Učinci niskih doza kofeina na kognitivne performanse, raspoloženje i žeđ kod potrošača s nižim i većim kofeinom." Psihoparmakologija 152.2 (2000): 167-73. Mreža. 2. listopada 2016.

(19) Eskelinen, MH i M. Kivipelto. "Kofein kao zaštitni faktor kod demencije i Alzheimerove bolesti." J Alzheimers Dis (2010): n. pag. Ispis

(20) Hu, Gang, Siamak Bidel, Pekka Jousilahti, Riitta Antikainen i Jaakko Tuomilehto. "Konzumacija kave i čaja i rizik od Parkinsonove bolesti." Poremećaji pokreta Poremećaji kretanja. 22.15 (2007): 2242-248. Mreža. 23. rujna 2016. godine

(21) Solinas, Marcello, Sergi Ferre, Zhi-Bing You, Marzena Karcz-Kubicha, Patrizia Popoli i Steven R. Goldberg. "Kofein potiče oslobađanje dopamina i glutamata u ljusci Nucleus Accumbens." The Journal of Neuroscience 22.15 (2002): 6321-324. Ispis.

(22) Temple, Jennifer L. "Upotreba kofeina u djece: što znamo, što nam je preostalo za naučiti i zašto bismo se trebali brinuti." Recenzije neuroznanosti i bioponašanja 33.6 (2009): 793-806. Mreža. 2. listopada 2016.

Posljednje ažuriranje 15/01/2021

Komentiraj