Glutamin je jedna od 20 prirodnih aminokiselina u prehrambenim proteinima, točnije to je uvjetno esencijalna aminokiselina (povišena je u esencijalnu tijekom razdoblja bolesti i gubitka mišića tipično za fizičku traumu). Prodaje se kao izolirane aminokiseline, kao i na visokim razinama u prehrambenim mesa i jaja. Nalazi se u vrlo visoke razine u sirutki i proteinu kazeina.
Glutamin je vrlo učinkovit crijevni i imunološki sustav zdravstvenog spoja, jer ove stanice koriste glutamin kao poželjni izvor goriva, a ne glukoze.
Općenito se šalje kao graditelj mišića, ali nije dokazano da poboljšava izgradnju mišića u zdravim osobama; samo oni koji pate od fizičke traume kao što su opekline ili mišićne rane (rane noževa) ili u bolestima u kojima se javlja gubitak mišića, kao što je AIDS. U tim pojedincima, međutim, glutamin je učinkovit u izgradnji mišića i ublažava smanjenje mišićne mase tipičnog za bolest.
Posljednje ažuriranje 08/12/2021