Crni papar je začin koji se obično koristi u mnogim područjima svijeta za okus. Kroz svoju aktivnu komponentu Piperin, crni biber može modificirati metabolizam suplemenata i lijekova.
Proces u jetri nazvan glukuronidacija, koji veže molekulu (glukuronid) na lijekove da signalizira njihovo izlučivanje mokraćom, inhibira se piperinom. Ovaj proces sprječava prekomjerne količine lijekova i dodataka u tijelu, ali ponekad inhibira sav unos i neke dodatke čini beskorisnima. U scenariju gutanja piperina, izlučivanje suplemenata je otežano i određeni lijekovi i suplementi mogu zaobići ovu regulatornu fazu (jer nisu svi podložni njoj).
To je dobro u nekim slučajevima, jer je Piperinu potrebno da kurkumin daje ekstremitetima umjesto da se konzumira glukuronidacijom u jetri. Međutim, u nekim drugim slučajevima može dovesti do povišenih razina određenih lijekova u krvi. Opet, povišeno može biti dobro ili loše ovisno o kontekstu; bez obzira na to, treba biti oprezan pri približavanju ovom spoju.
Posljednje ažuriranje 08/12/2021