Izvorno pitanje na koje sam odgovorio bilo je: Što mislite o Bulletproof kavi? Iako urednik u Quori smatra da su dovoljno slični za spajanje, smatram da je potrebno dodati dodatak koji će u novom pitanju objasniti "svrhu".
U nekim od ovih odgovora ima puno pristranosti, predrasuda i beskorisnosti. Postoje barem dva odgovora na ovo pitanje, ovisno o tome je li kava "Bulletproof" marka tvrtke Dave Asprey ili pak "bulletproof" kava znači da je u nju umiješan maslac.
Bera, sušenje, skladištenje, otpremanje, prženje, sušenje (ponovno) i skladištenje (ponovno) kave ozbiljno riskira rast buđi. Kava s oznakom Bulletproof obrađuje se kako bi se minimizirao sadržaj mikotoksina. Budući da kavu pijem rijetko, a najmanje jednom godišnje, u njoj je irski viski, a kavu Davea Aspreya plaćam više što nije financijski značajno. Iz ovog razloga pijem SAMO nepropusnu kavu. Ako pijete kavu svaki dan, vaša financijska razmatranja mogu biti sasvim drugačija.
Dodavanjem maslaca u kavu poboljšava se okus malo u usporedbi s vrhnjem. Međutim ovo su MOJI okusni pupoljci koji razgovaraju.
Neki ljudi dodaju MCT ulje svojoj kavi s maslacem. Ne mogu to učiniti jer sam jedna od onih osoba koje imaju blagu iritaciju grla i želuca ako je udio MCT ulja previsok. Mogu se izvući dodavanjem MCT ulja maslacu da ga omekša jer se ta smjesa maslaca miješa s hranom dok je konzumiram. Ali dodavanje moje omiljene mješavine MCT-maslaca (40% MCT, 60% maslaca) kavi je ponekad previše MCT ulja za moje grlo, a često previše MCT-a za moj želudac, koji je uvijek prazan kad popijem poneku šalicu kava.
I maslac i vrhnje imaju mliječne proteine i emulgatore koji usporavaju proces odvajanja vode i ulja u kavi. Bez vrhnja i maslaca masnoća samo pluta na površini kave.
Nadam se da ovaj odgovor predstavlja gornju i donju stranu neprobojne kave.
Dodatak: Svrha neprobojne kave je pomoći ljudima da budu produktivniji. To je slično namjeni kave, ali uz nekoliko zaokreta. Moje mišljenje o kavi je da ljudima daje tri glavne prednosti. (1) To je termogeni agens koji podiže razinu energije ljudi u doba dana (ujutro) kada bi ljudsko tijelo trebalo prijeći s niže brzine metabolizma spavanja na višu razinu metabolizma budnosti. (2) to je holinergično sredstvo koje pruža određenu mentalnu pažnju, pomoć u pamćenju i povećanje peristaltike crijeva (radi pravilnosti crijeva). I (3) pruža učinak prepreke poticaja koji omogućava umu da bude otporan na smetnje uzrokovane zvukovima u okolini (zvonjava telefona, razgovori za susjednim stolom, premetanje papira, koraci itd.).
Neprobojna kava jača ovaj osnovni skup značajki. Pojačava termogeni učinak kofeina sa srednjelančanom masnoćom, koja je 5% maslaca i 100% MCT ulja. Neki ljudi dodaju kokosovo ulje, koje je 60% masti srednjeg lanca. To jača učinak kave na „buđenje“ i, što je možda još važnije za potrošače, održava ga nakon 2 sata nezasićene kave do 3-5 sati za umašćenu kavu.
Uz to, smanjenje opterećenja mikotoksinima kod ljudi osjetljivih na mikotoksine omogućuje da se blagodati kave iskuse bez kognitivnih posljedica mikotoksičnosti. Teško je prosuditi veličinu ove koristi zbog nepoznatih razina raznih različitih mikotoksina u kavi, ali i zato što učestalost osjetljivosti na mikotoksine u općoj populaciji, barem ja nisam poznata. Genetski polimorfizmi povezani s osjetljivošću na mikotoksine tek se istražuju, a u izražavanju ovog problema također sudjeluje crijevni mikrobiom. Koliko znam, nitko ne zna na koji način masnoća isporučena s kavom utječe na endogenu proizvodnju mikotoksina.
Ako sam nešto propustio, slobodno dodajte ovo.
Posljednje ažuriranje 08/12/2020